| 牛肉焖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1845克 | 牛肉焖菜热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡，相当于柔道217分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉焖菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、海鲜酱（适量）、白糖（适量）、洋葱（1个）、红薯（1个）、土豆（1个）、芹菜（适量）、生菜（适量）、红萝卜（1个）、青椒（2个）
1/7. 牛腿肉切成菱形小块，放入盐，生抽，蛋清，淀粉，抓匀，腌制1小时以上。
2/7. 生抽，老抽，耗油，海鲜酱，西红柿酱，糖，各适量，再加入适量水，调匀，上锅熬开，倒入少许水淀粉，搅匀，盛出备用。
3/7. 红萝卜，洋葱，青椒，生菜，红薯，土豆，西红柿，切菱形块，加入一勺食用油，抓匀。
4/7. 菜入锅，肉摆上，中火烧开，小火焖。
5/7. 开火焖8分钟。
6/7. 浇上烧好的酱汁。再中小火烧2，3分钟。
7/7. 上桌了，多准备点大米饭吧
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与草菇、黄豆芽、西兰花搭配；与田螺、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 牛肉焖菜热量2172 千卡
- 脂肪157.79 克
- 蛋白质61.55 克
- 碳水化合物242.23 克
- 钠11327.2 毫克
- 钙473 毫克
- 铁12.42 毫克
- 钾2296 毫克