| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千页豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 534克 | 家常豆腐热量/卡路里849千卡 | |||

1/2. 将千叶豆腐用水煮开,倒掉开水把豆腐切成如图的三角形状备用,将青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,(水发木耳记得开会烫一下)蒜拍碎备用。(因为我用的不是豆腐,所以不需要炸,如果用豆腐要炸一下。)

2/2. 热锅 倒入油,放入葱 蒜炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后加入甜面酱继续翻炒,加入辣椒 翻炒一会 看着辣椒变色放入豆腐(因为此时的豆腐是熟的,所以先炒辣椒)翻炒一会加入木耳 ,最后加点热水,盖好锅盖焖一会。豆瓣酱很咸,觉得咸度合适就不需要放盐了。汤汁收的差不多后出锅
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、利小便、治疗高血压等功效;可与辣椒、鲫鱼 、西葫芦搭配;与小葱、苦瓜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、轻身强智、补气血等功效;可与草鱼、枣(鲜)、竹笋搭配;与红螺 、白萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、帮助消化、健脾胃等功效;可与鸡蛋、虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;