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圣诞爷爷面包

圣诞爷爷面包的热量和减肥功效

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圣诞爷爷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉632千卡361千卡12克1.66克
牛奶31千卡42千卡6.81克3.2克
高筋面粉271千卡361千卡12克1.66克
1千卡59千卡2克0克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
蛋清55千卡144千卡13.3克8.8克
淡奶油480千卡873千卡0.70克97克
橄榄油142千卡886千卡0克100克
1千卡59千卡2克0克
红曲粉24千卡395千卡32.89克0克
总量486圣诞爷爷面包热量/卡路里1813千卡
跳台滑雪 热量1813千卡,相当于跳台滑雪259分钟消耗的热量...420

圣诞爷爷面包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(175克)、牛奶(73克)、蛋清(38克)、盐(2克)、酵母(2.5克)、高筋面粉(75克)、白糖(45克)、盐(1克)、淡奶油(55克)、橄榄油(16克)、红曲粉(适量)、抺茶粉(少许)
圣诞爷爷面包的做法图解1

1/14. 将中种材料揉成光滑面团,冰箱5度冷藏17-24小时

圣诞爷爷面包的做法图解2

2/14. 中种面团切成小块,和主面团材料(红曲、抹茶除外)放入面包机,启动和面程序

圣诞爷爷面包的做法图解3

3/14. 揉至完全扩展阶段

圣诞爷爷面包的做法图解4

4/14. 取5分之一面团加入红曲粉,揉匀

圣诞爷爷面包的做法图解5

5/14. 分别放入面包机进行一发

圣诞爷爷面包的做法图解6

6/14. 手插入面团不回缩不塌陷即发酵好了

圣诞爷爷面包的做法图解7

7/14. 将面团排好气,原色面团分的4小份和1大份,1小份加入抹茶粉揉匀(因圣诞爷爷只需一半面团量,3小份我做成了吐司)

圣诞爷爷面包的做法图解8

8/14. 按图做好圣诞爷爷(绿色的做枕头,红色做帽子、被子,原色做头部和脚丫),眼睛用黑色食用笔画好

圣诞爷爷面包的做法图解9

9/14. 放入烤箱启动发酵功能进行二发(38度50分钟,旁边放一碗热水)

圣诞爷爷面包的做法图解10

10/14. 烤箱预热180度上下火25-30分钟

圣诞爷爷面包的做法图解11

11/14. 烤好的圣诞爷爷

圣诞爷爷面包的做法图解12

12/14. 上图了

圣诞爷爷面包的做法图解13

13/14. 萌萌地睡着了

圣诞爷爷面包的做法图解14

14/14. 慈祥的圣诞爷爷

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、美容养颜等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与果汁、枣、西兰花相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、烫伤、治灼伤等功效;可与青椒、牡蛎 、百合搭配;与味精、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 圣诞爷爷面包热量1813 千卡
  • 脂肪212.32 克
  • 蛋白质81.8 克
  • 碳水化合物343.25 克
  • 25703.1 毫克
  • 455 毫克
  • 8.23 毫克
  • 640 毫克

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