| 烫面抹茶海棉蛋糕圣诞树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 烫面抹茶海棉蛋糕圣诞树热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于对面舞387分钟消耗的热量...270 | |||||
烫面抹茶海棉蛋糕圣诞树的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 低筋面粉加抹茶粉，先混合均匀，再过筛
2/15. 三个鸡蛋分离，一个全蛋加三个蛋黄，混合搅拌均匀
3/15. 将混合好的蛋液加入牛奶，再混合搅拌均匀
4/15. 玉米油放入锅里，小火烧到冒泡，关火，稍微放一会儿
5/15. 再加入刚刚过筛好的抹茶面粉，搅拌成烫面团
6/15. 一直搅拌到成顺滑状态即可，稍微放凉
7/15. 将烫面团倒人蛋液里，用手动打蛋器，搅拌成流动面糊即可
8/15. 蛋白分三次加入细砂糖，将蛋白打发至9分状态，湿性偏干性即可，这时候去先预热烤箱，Ukoeo 蒸烤箱，连上wifi ，用手机调好，上下火170度预热5分钟
9/15. 取1/3的蛋白到蛋黄糊里，用手动打蛋器进行混合搅拌均匀
10/15. 将面糊倒入剩下的2/3蛋白里，用刮刀进行混合切拌均匀
11/15. 将面糊倒入圣诞树模具里面，倒8分满就好，在桌面上震震即可，剩下的面糊倒入纸杯里烤
12/15. 放入预热好的ukoeo 蒸烤箱里，先170度10分钟，再150度40分钟
13/15. 时间到了后，用牙签插入带出来，如果没带面糊出来即熟透了，如果带面糊出来即没熟透，继续烘烤5到10分钟
14/15. 出炉后的蛋糕，先震出热气后，立马倒扣至完全晾凉，才可脱膜
15/15. 脱膜后，淡奶油加细砂糖打发至9分状态，装入裱花袋里，挤上表面喜欢的状态，表面再用彩色装饰糖装饰下就好，美美的圣诞树就呈现出来了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与百合、北极虾、香椿搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与雪莲果、白砂糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 烫面抹茶海棉蛋糕圣诞树热量1741 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物298.02 克
- 钠10481.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾485 毫克