排骨炖茄子的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、解热毒等功效；可与白菜、南瓜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；

绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有口舌生疮、衄血、清热止血等功效；可与菠菜、牛肉、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、和胃等功效；可与醋、牛肉、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；