| 江浙三鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1672克 | 江浙三鲜汤热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于乒乓球443分钟消耗的热量...240 | |||||
江浙三鲜汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
葱（两颗）、生抽（少许）、猪肉糜（125克）、冬笋（半个）、蛋饺（适量）、蟹味菇（少许）、黑木耳（少许）、香菇（3朵）、白菜（1颗）、鹌鹑蛋（少许）、番茄（1个）、腊肠（一小截）、生粉（少许）、盐（少许）、鸡粉（少许）、料酒（少许）
1/3. 冬笋一半切片，一半切沫。香菇一半切片，一半切沫。番茄切块，蟹味菇洗净分开，白菜切段，腊肠切片，木耳切小朵，粉丝泡发。
2/3. 肉糜和冬笋沫香菇沫，混合加少许料酒生粉生抽姜沫。混合后做成小肉圆。上锅蒸10分钟，保留蒸出来的汁水。鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳。
3/3. 下锅加少许油，加姜片，炒香木耳，香菇，冬笋，蟹味菇，腊肠。加沸水煮开加番茄，蒸好的肉丸和肉丸汁，蛋饺，加少许盐。加盖继续煮8分钟，加白菜，粉丝，鸡粉，鹌鹑蛋煮2分钟。结束
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛上脑、牛肉、肥瘦牛肉搭配；与蜂蜜、大枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、增强食欲、利尿通便等功效；可与木耳、海参、苦瓜搭配；与羊肉、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、美容养颜、延长寿命等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、防癌、治便秘等功效；可与海蜇、荸荠、芦荟搭配；与青萝卜、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江浙三鲜汤热量1772 千卡
- 脂肪65.97 克
- 蛋白质68.79 克
- 碳水化合物204.08 克
- 钠12379 毫克
- 钙268 毫克
- 铁12.44 毫克
- 钾1049 毫克