| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 337千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 戚风蛋糕热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于露营344分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
普通大鸡蛋（5个）、牛奶（70克）、食用油（40克）、低脂面粉（100克）、绵白糖（85克）、柠檬（半个）
1/5. 把蛋黄，蛋清分离两个盆！(蛋清一定要很干净不能有油，水和蛋黄，一点也不能有，切记！然后放入冰箱冷冻)
2/5. 蛋黄加入100克牛奶，40克食用油打蛋鸡打匀，然后用筛网筛100克低脂面粉(为了是让面粉不结块)然后继续打匀
3/5. 冰箱里冻好的蛋白拿出，加入白砂糖85克，滴几滴柠檬汁就可以(作用是去鸡蛋腥味)用打蛋机高速搅拌，大概5-6分钟，直到拿起打蛋机蛋白成有力度的弯勾算是打好(或者倒拿不流出比较硬全是打好，这个比较难掌握)
4/5. 把打好的蛋清一半倒入打好的蛋黄里，翻扮，一定要翻扮不能搅拌！以免消泡，然后另一半也倒入，最后翻扮均匀即可
5/5. 倒入磨具，烤箱先加热几分钟后把磨具放入烤箱160度烤40分钟，时间到了拿出摔两下底，然后倒扣以防蛋糕塌陷！等凉了后拖磨！完成！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与韭菜、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津、开胃等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量860 千卡
- 脂肪104.3 克
- 蛋白质8.01 克
- 碳水化合物108.5 克
- 钠40.3 毫克
- 钙368 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾320 毫克