| 麻辣鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡排 | 克 | 478千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 644克 | 麻辣鸡块热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于洗车388分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（适量）、大蒜（一头）、生姜（4片）、葱（2根）、花椒（20粒）、盐（适量）、料酒（两大勺）、麻椒（一大把）、鸡排（20块）、生抽（适量）、老抽（少许）、白糖（100克）
1/4. 鸡块，紧了以后洗干净，控干水备用。用料酒，生抽，老抽，盐，炒菜用的十三香，把紧好的鸡块腌一下，大概一个小时更入味儿。
2/4. 我用的是花生油，大火炸至8分熟。控油备用
3/4. 放入干红辣椒，麻椒，花椒大料，炸香作料。盛出
4/4. 留有底油，把鸡块到锅里接着炒并放白糖，大火收，再把辣椒什么的到锅里翻炒就可以了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、促消化等功效；可与醋、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、预防高血压等功效；可与羊肚、新鲜芦荟、白灵菇搭配；与腐竹、苦菊、豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、温中散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡块热量1163 千卡
- 脂肪35.95 克
- 蛋白质50.08 克
- 碳水化合物320.57 克
- 钠10491 毫克
- 钙808 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1407 毫克