| 子姜鸭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 460克 | 子姜鸭丝热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于游泳186分钟消耗的热量...360 | |||||
子姜鸭丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（一块）、青椒（一个）、红椒（一个）、子姜（1两）、干辣椒段（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（1小勺）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、大蒜（2颗）、淀粉（适量）
1/4. 把鸭胸，青红椒，子姜，洗净后切丝备用（切好丝后，鸭丝加淀粉抓匀，鸭皮不用）
2/4. 锅里放入适量的油，油热后，下鸭皮炒一会儿，炒至皮缩小出油后倒入鸭丝和花椒翻炒至所有鸭肉变色。肉往锅边铲开，露出油，加入豆瓣酱，炒香后和肉丝翻炒混匀
3/4. 接着加入干辣椒段、蒜、子姜丝。翻炒均匀，炒出香味后加入青红椒，一起翻炒
4/4. 起锅前加入盐，味精，鸡精进行调味，即可
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效；可与糙米、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、减肥等功效；可与娃娃菜、羊排、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜鸭丝热量1115 千卡
- 脂肪124.92 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物305.61 克
- 钠10744.6 毫克
- 钙801 毫克
- 铁19.48 毫克
- 钾2053 毫克