| 圣诞老人面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 圣诞老人面包热量/卡路里1297千卡 | |||

1/11. 面团里的用料除黄油全部放入容器和成面团放面板上揉搓10分钟,放入黄油揉搓至出手膜,用保鲜膜包住发至两倍大。

2/11. 发酵好的面团排气后分成45克和28克的剂子醒15分钟。

3/11. 用一个45克的面团搓成尖头。

4/11. 擀成此形状。

5/11. 将一个28克的剂子擀成此形状

6/11. 用剪刀剪成此形状。

7/11. 将剪好的胡须任意卷一下放在长片上。

8/11. 把帽子尖翻过来用小面球装饰再按上鼻子和胡须,放烤箱设置35度发酵,下面放一碗温热,发酵至明显变大。

9/11. 发酵好拿出来把烤箱设置到170度上下挡预热10分钟,给圣诞老人按上眼睛。

10/11. 烤箱上管170度,下管160度中下层烤15分钟。

11/11. 我用的红枣皮装饰的帽子,用糖粉筛在胡须上即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、治喉痛、防细菌感染等功效;可与紫菜、银鱼、桂圆搭配;与柿子、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与橙、香椿、杨梅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;