| 美味脆皮肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 144千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 164千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 18千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 葡萄酒 | 克 | 50千卡 | 72千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 美味脆皮肠热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于太极拳170分钟消耗的热量...240 | |||||
美味脆皮肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅.（750克）、盐（18克）、白糖（20克）、蚝油（3大勺）、蜂蜜（45克）、黑胡椒粉（7克）、淀粉（45克）、红曲粉（3克）、葡萄酒（70克）、羊肠衣（4根）、辣椒粉（少许）
1/7. 肉馅除淀粉外，加入所有材料，用筷子朝一个方向搅拌起筋，有粘性即可！
2/7. 加入淀粉再次搅拌均匀！
3/7. 用灌肠器灌入提前泡好的肠衣中。一边灌，一边用针扎孔
4/7. 脆皮肠灌好后，放通风的地方吹干表面水份
5/7. 锅中倒入冷水，放入脆皮肠，中小火煮开，
6/7. 100度放入烤箱烘干表面水份即可
7/7. 不沾锅滴入少量油，小火煎一会，或者微波炉中火1.2分钟，即可。多余的冰箱冷冻，随吃随取！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、消毒等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与雪梨、鸭梨、雪花梨搭配；与洋葱、河蟹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、防腐抑菌、促消化等功效；
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营养信息
- 美味脆皮肠热量678 千卡
- 脂肪27.84 克
- 蛋白质58.88 克
- 碳水化合物486.19 克
- 钠16157.3 毫克
- 钙1378 毫克
- 铁21.28 毫克
- 钾2605 毫克