| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | 5.1克 | 4.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1377克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于高尔夫球334分钟消耗的热量...270 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（900克）、西红柿（600克）、姜（5片）、料酒（15毫升）、食用油（40毫升）、葱姜末（各5克）、牛肉汤（清水）、生抽（15毫升）、白糖（适量）、盐（4克）、香葱（适量）、大料（八角4个，花椒10颗左右）、干辣椒，香味，桂皮（适量）
1/10. 新鲜牛里脊切块，锅中放冷水下锅，里面放一点料酒和葱姜，水开后捞出牛肉
2/10. 待锅中水烧开后捞出牛肉洗干净后待用
3/10. 准备食材
4/10. 不喜欢吃辣椒的可以选择不放，我就是想试试有点辣的感觉
5/10. 锅中放油，油热后把大料全部放进去
6/10. 倒入牛肉，加料酒炒一下
7/10. 加入充足凉水，大火炖
8/10. 锅中牛肉烧开后放入西红柿。然后生抽，白糖，个人感觉大料味道有点重。所以这个时候把香叶和八角以及桂皮拣掉了
9/10. 转小火慢炖，这个时候可以放盐
10/10. 汤汁收干出锅
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、健胃消食、抗衰老等功效；可与山楂、芥蓝、西兰花搭配；与鱼肉、鲇鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1503 千卡
- 脂肪111.73 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物230.35 克
- 钠10776 毫克
- 钙268.7 毫克
- 铁13.38 毫克
- 钾1274 毫克