圣诞面包的热量和减肥功效

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圣诞面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1444千卡	361千卡	12克	1.66克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛奶	克	63千卡	42千卡	6.81克	3.2克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	274千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
豆沙	克	247千卡	247千卡	5.5克	1.9克
黄油	克	444千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	923克	圣诞面包热量/卡路里2574千卡
热量2574千卡，相当于拉筋1030分钟消耗的热量...150

圣诞面包的做法共10个步骤

高筋面粉（400克）、鸡蛋（1个）、牛奶（150克）、水（80克）、白糖（70克）、盐（4克）、耐高糖鲜酵母（12克）、黄油（50克）、豆沙（100克）

1/10. 面团材料除了黄油以外的材料放入面包机桶，用快速和面程序揉15分钟，加入软化的黄油继续和面15分钟，直到出膜，放入盆中进行第一次发酵，28度，发酵1-1.5小时，发酵好后用手指蘸面粉戳洞不反弹不塌陷就是发好了

2/10. 面团倒扣，分割，排气，圣诞老人面包分5个面团，（2个16克做鼻子和帽子上的小球，48克做帽檐，120克做胡须，200克做脸，共400克）盖住松弛15分钟

3/10. 175克左右做圣诞树，松弛15分钟

4/10. 分10个20克和一个40克做球形圣诞树，松弛15分钟

5/10. 松弛好后最大的面团擀成水滴状，最上面翻下来一点

6/10. 两个小球整形成帽子上的小球和鼻子，48克的搓成长条做帽檐，120克的擀成和脸部一样宽的圆形，对折，一边多一边少一些，放在脸部下方，用剪刀剪成条，拧一下就是胡须了，放蔓越莓当眼睛

7/10. 进行二次发酵，二发温度38度，40分钟左右就发好了，鼻子和帽子刷红色素水，胡须和帽子筛面粉

8/10. 10个20克的搓球做树身，40克做树根。175克左右的擀圆，包100克豆沙，像包包子一样，收口向下，压扁擀开成椭圆形，用剪刀剪出树的样子，再从两边剪出条状扭一下，做好后进行二次发酵

9/10. 二发温度38度，40分钟左右，发好后筛上面粉

10/10. 烤箱提前170度预热，放入烤箱后上火160，下火170，中层烤15-20分钟就好了

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与小米、洋葱、黄豆搭配；与味精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与菠菜、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；