| 双椒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 18千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 3千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 603克 | 双椒鸡丁热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于开车440分钟消耗的热量...180 | |||||
双椒鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材。
2/10. 鸡胸肉洗净去膜，切成1.5cm左右的鸡丁，用1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1小勺玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
3/10. 葱切花，干辣椒切段，姜，蒜，青椒切片。
4/10. 锅中适量油烧至7分热，放入腌制好的鸡丁，翻炒。
5/10. 炒至鸡丁颜色变白，断生后盛出备用。
6/10. 锅中再倒入适量油，烧至5分热时，下入切好的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，爆出香味。
7/10. 然后放入炒好的鸡丁，一起大火翻炒。
8/10. 最后放入青椒，适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。
9/10. 成品。
10/10. 成品。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、调月经、添髓等功效；可与茶树菇、冬瓜、油菜搭配；与菊花、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、镇痛等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促消化、减肥等功效；可与白菜、花菜、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、杀虫解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒鸡丁热量1321 千卡
- 脂肪125.8 克
- 蛋白质75.13 克
- 碳水化合物323.23 克
- 钠10474.2 毫克
- 钙847 毫克
- 铁25.5 毫克
- 钾2389 毫克