| 树根蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 659克 | 树根蛋糕热量/卡路里3836千卡 | |||
 热量3836千卡，相当于裸潜548分钟消耗的热量...420 | |||||
树根蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋白，蛋黄分离在2个无油无水的盆子里。
2/14. 把玉米油。低粉，可可粉，牛奶放入蛋黄中，z字形搅拌细滑无颗粒。
3/14. 将蛋白分三次加入50克糖打发。倒扣过来不掉下来即可。
4/14. 分三次加入面糊。上下铲拌均匀。（这时就可以预热烤箱了）
5/14. 倒入方形盘震出气泡。放入预热好烤箱170度20分钟即可
6/14. 淡奶油加糖打发。
7/14. 摸在冷却的蛋糕里。卷起。
8/14. 放冰箱冷藏30分钟定型。
9/14. 拿出切好造型。
10/14. 巧克力隔水化开。
11/14. 把剩余淡奶油倒入搅拌均匀。开始在蛋糕外面涂抹。
12/14. 涂抹好。我是拿脱模刀在树皮上顺方向抹的，挺自然。巧克力和奶油加一起做树皮凝固的比较快，所以涂抹要快些。
13/14. 筛上糖粉，插上小插件装饰一下。
浓浓的圣诞气息有木有
14/14. 奶油和巧克力做树皮有粗糙的纹路而且比较简单。我喜欢。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与生菜、北极虾、小米搭配；与鹅、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与雪莲果、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 树根蛋糕热量3836 千卡
- 脂肪258.81 克
- 蛋白质54.67 克
- 碳水化合物193.42 克
- 钠583.4 毫克
- 钙517 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾1089 毫克