| 柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 1460千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1463克 | 柠檬鸭热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于坐飞机1863分钟消耗的热量...60 | |||||
柠檬鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（980克）、生抽（适量）、大蒜（适量）、鲜柠檬（一颗）、姜（一大块）、盐（适量）、泡椒（少许）、酸巧头（少许）、白糖（适量）、小米椒（3个）、蚝油（适量）
1/5. 切好蒜头姜片小米椒待用
2/5. 酸巧头和泡椒切好，下油锅爆一下油再待用
3/5. 柠檬去籽切碎，待用，柠檬要最后放要不会苦的
4/5. 鸭肉焯水去血沫去腥
5/5. 下油锅先爆一下蒜姜小米椒，再放鸭肉扁炒炒出油再放刚炒好待用的泡椒和酸巧头，放调料酱油蚝油鸡精盐，最后放柠檬再放少许糖调味！出锅了！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、益气补虚、补虚劳等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、温中健胃、保护肝功能等功效；可与马齿苋、生菜、粳米搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬鸭热量1863 千卡
- 脂肪24.39 克
- 蛋白质40.71 克
- 碳水化合物162.73 克
- 钠11470.4 毫克
- 钙389 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾1262 毫克