| 无水蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 381克 | 无水蛋糕热量/卡路里978千卡 | |||

1/8. 把蛋清和蛋黄分离,把蛋清放无油无水的容器中,加入几滴柠檬汁分三次加入白糖打发

2/8. 把蛋黄打散

3/8. 加入食用油,我用的是香油,把蛋油搅拌均匀

4/8. 加入和蛋黄同量的牛奶搅拌均匀

5/8. 加入低筋面粉搅拌均匀

6/8. 把打发的蛋白分三次加入拌匀蛋黄液里,以切拌的方式快速翻匀

7/8. 放入面包桶里上面撒上黑芝麻定时开烤。我定的是五十分钟

8/8. 出锅了,还不错吧
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与桂圆肉、玉米、明虾搭配;与鹅、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃醒脾、延缓衰老等功效;可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配;与牛奶、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、防治近视、养颜等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与杨梅、乌鳢、醋相克,同食可能会引起不适;