| 香酥小鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 253克 | 香酥小鲫鱼热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于做作业216分钟消耗的热量...108 | |||||
香酥小鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小鲫鱼（500克）、面粉（50克）、鸡蛋（一个）、配料：盐（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、料酒或白酒（少许）
1/4. 新鲜小鲫鱼去鳞去肚洗净，放入盐，葱姜蒜末，自己少量白酒腌制十分钟，打入鸡蛋，面粉拌匀。我的不喜欢外面包裹太厚就基本没加面粉。
2/4. 锅里放油，油里加盐，防止油溅出。油热手放在油上方感觉热气烤手，放入鱼。油炸至金黄变色。
3/4. 出锅。一定要把鱼稍微放松散一点，让热气迅速消散，鱼就酥脆的比较快。
4/4. 这个步骤没有图。有愿意吃鱼罐头的，可以在油炸剩下的鱼，炝汤开锅以后放入鱼，再倒进高压锅压制五分钟。记住高压锅不收汤的话就少放点汤就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与韭菜、肥牛、苋菜搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、治疗高血压等功效；可与卤牛肉、牛里脊肉、股内牛肉搭配；与脆豆腐、香豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、促进消化等功效；可与莴笋、猪肉、生菜搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥小鲫鱼热量389 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物105.72 克
- 钠201.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾875 毫克