| 6寸草莓裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 184千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 295千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 171克 | 6寸草莓裸蛋糕热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于铲东西98分钟消耗的热量...360 | |||||
6寸草莓裸蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白加入2克柠檬汁，1克盐，33克的细砂糖（分三次加入），打发至硬性发泡。
2/13. 蛋黄中加入13克细砂糖，20克纯牛奶，33克玉米油，拌至糖融化。
3/13. 然后筛入戚风蛋糕粉，拌至无干粉状态。
4/13. 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀。然后将其倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀，如图。
5/13. 面糊倒入6寸的圆形活底蛋糕模具中，震荡出大气泡。（备注：我做了两倍的量，所以多出两个加高4寸的量）
6/13. 烤箱上下火160度预热5分钟后放中下层，保持上下火160度，烘烤40分钟。
7/13. 出炉完全冷却后，脱模。
8/13. 将6寸的戚风蛋糕分成3片。
9/13. 300克的淡奶油加入30克的细砂糖打发至硬性。一层蛋糕片，一层水果奶油，重复叠上去。
10/13. 最后一层表面无需夹入水果，直接抹平即可。蛋糕体四周用刮刀抹去多余的奶油。
11/13. 将洗净的草莓擦干水，放到蛋糕表面。
12/13. 蛋糕裙脚可以再用奶油挤出花纹装饰，也可保持原状不变。最后放上巧克力片、糖珠装饰，并撒上防潮糖粉，完成。
13/13. 当生日遇上圣诞节……是多么美好的一天。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与圆生菜、茼蒿、百合搭配；与豆奶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、美容养颜、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与米汤、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 6寸草莓裸蛋糕热量591 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物122.92 克
- 钠10216 毫克
- 钙252 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾383 毫克