| 红烧竹笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 425克 | 红烧竹笋热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于爬楼梯13分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧竹笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
竹笋（400克）、辣椒粉（3克）、姜（5克）、酱油（10克）、冰糖（5克）、醋（5克）、葱花（5克）
1/6. 买回来的干笋泡好切段备用
2/6. 葱花姜末辣椒面准备好
3/6. 热锅冷油，把葱花姜末和辣椒面放入锅里翻炒出香味
4/6. 加入准备好的笋段，翻炒两分钟左右
5/6. 加入四五块冰糖，再倒入点酱油和醋，翻炒均匀
6/6. 装盘开吃
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、利尿通便、滋阴凉血等功效；可与苦瓜、木耳、鸡肉搭配；与羊骨、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、清热除火等功效；可与石榴、梨、五味子搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、促进消化等功效；可与姜、土豆、黄瓜搭配；与羊肉、牛奶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧竹笋热量105 千卡
- 脂肪1.45 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物143.65 克
- 钠42269.5 毫克
- 钙677 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾1214 毫克