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巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉191千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
淡奶油1746千卡873千卡0.70克97克
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
芒果194千卡60千卡0.82克0.38克
淡奶油698千卡873千卡0.70克97克
巧克力236千卡589千卡4.3克40.1克
白糖71千卡392千卡0.1克0克
总量885巧克力淋面蛋糕热量/卡路里3674千卡
蹦床 热量3674千卡,相当于蹦床1050分钟消耗的热量...210

巧克力淋面蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

戚风蛋糕胚:(适量)、低粉(54克)、牛奶(30克)、玉米油(30克)、鸡蛋(3个)、白糖(40克)、夹心奶油:(适量)、淡奶油(200克)、白糖(18克)、芒果(1个)、巧克力淋面:(适量)、淡奶油(80克)、巧克力(40克)
巧克力淋面蛋糕的做法图解1

1/16. 用两个干净无水无油的盆将鸡蛋分离,蛋黄盆里倒入牛奶,玉米油用手动打蛋器打匀

巧克力淋面蛋糕的做法图解2

2/16. 筛入低粉

巧克力淋面蛋糕的做法图解3

3/16. 用蛋抽拌匀

巧克力淋面蛋糕的做法图解4

4/16. 蛋清里滴入两滴醋,糖分3次加入,用电动打蛋器打发

巧克力淋面蛋糕的做法图解5

5/16. 打发至硬性发泡,短短的小尖角

巧克力淋面蛋糕的做法图解6

6/16. 取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀

巧克力淋面蛋糕的做法图解7

7/16. 再将剩下的蛋白翻拌均匀,烤箱提前预热140度10分钟

巧克力淋面蛋糕的做法图解8

8/16. 倒入模具轻震出气泡

巧克力淋面蛋糕的做法图解9

9/16. 放入烤箱下层140度烤50分钟,烤好取出晾凉

巧克力淋面蛋糕的做法图解10

10/16. 戚风夹心部分:淡奶油加糖用电动打蛋器打发

巧克力淋面蛋糕的做法图解11

11/16. 打出纹路,7成发即可,芒果去皮切丁

巧克力淋面蛋糕的做法图解12

12/16. 蛋糕脱模,削成2片,抹上一层奶油,加上芒果,再抹一层奶油放上另一片蛋糕,再抹上一层奶油抹平

巧克力淋面蛋糕的做法图解13

13/16. 放入冰箱冷藏备用

巧克力淋面蛋糕的做法图解14

14/16. 巧克力淋面:容器里倒入奶油和巧克力

巧克力淋面蛋糕的做法图解15

15/16. 隔水加热至融化搅匀,待凉

巧克力淋面蛋糕的做法图解16

16/16. 将奶油蛋糕移到晾架上,慢慢倒上巧克力液,放上几粒芒果,用小标签装饰一下即可

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、预防骨质疏松等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与杨梅、果汁、桔子相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与玉米、丝瓜、桂圆搭配;与甲鱼 、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力淋面蛋糕热量3674 千卡
  • 脂肪347.79 克
  • 蛋白质35.49 克
  • 碳水化合物354.6 克
  • 832.2 毫克
  • 480 毫克
  • 7.44 毫克
  • 1385 毫克

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