| 土鸡烧鲜笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1329克 | 土鸡烧鲜笋热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于打牌853分钟消耗的热量...90 | |||||
土鸡烧鲜笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1只）、鲜笋（2个）、洋葱（半个）、老抽（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、青红辣椒（3个）、料酒（2汤匙）、白胡椒粉（3克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱香菜（适量）、芹菜（一颗）、花椒（适量）
1/6. 土鸡洗净斩块，用料酒，盐，花椒，姜丝，胡椒粉 腌半个小时
2/6. 材料准备好
3/6. 锅里倒油烧七成热放洋葱芹菜炸一下起锅，油不要倒，放入一半花椒，姜蒜（喜欢辣的放点干辣椒）有香味了放入鸡块翻炒至变色
4/6. 加入鲜笋继续翻炒2分钟（鲜笋图片忘记拍了）加水没过菜，放入另一半花椒，姜蒜大火烧开转小火煮20分钟左右
5/6. 出锅前三分钟放入青红椒和炸好的洋葱和芹菜，收汁起锅撒入葱花和香菜（中午包饺子把葱用完了所以没放）
6/6. 成品图
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精填髓、添髓等功效；可与冬瓜、首乌、豇豆搭配；与鲍鱼、糯米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、杀菌消炎等功效；可与大蒜、玉米、牛肉搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、活血等功效；可与桑葚、姜、大蒜搭配；与茼蒿、四季豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土鸡烧鲜笋热量1279 千卡
- 脂肪17.37 克
- 蛋白质59.22 克
- 碳水化合物236.32 克
- 钠37001 毫克
- 钙1605 毫克
- 铁53.12 毫克
- 钾1627 毫克