| 爽脆酸甜腌萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1379克 | 爽脆酸甜腌萝卜热量/卡路里708千卡 | |||

1/5. 取半只白萝卜 这里选取的是长条萝卜 皮可以选择削或不削

2/5. 切成一公分左右的片

3/5. 再改刀成条 置于干净的密封罐中 加入盐腌制三小时 待萝卜变软后清水洗净去水重新入罐 此步骤可以去除萝卜的辛辣

4/5. 将苹果 梨 蒜用料理机搅成泥混入萝卜中 加入糖 盐 白醋(如果没有用米醋代替) 也可以根据个人喜欢加入辣椒跟鱼露 还可以加入些许胡萝卜条(凹颜值)

5/5. 冷藏一周可食用
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效;可与羊肉、腐竹、鸡肉搭配;与桃子、雪梨、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、护肾、止血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、调味、帮助消化等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血生肌、利尿通便、抗癌等功效;可与无花果、银耳、芝麻搭配;与哈密瓜、猪肉、大花蟹相克,同食可能会引起不适;