| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 虾丸 | 克 | 167千卡 | 94千卡 | 9.43克 | 3.57克 |
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 麻辣酱 | 克 | 48千卡 | 88千卡 | 0.49克 | 0克 |
| 总量 | 3393克 | 麻辣香锅热量/卡路里3880千卡 | |||
 热量3880千卡，相当于烤面包1552分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣香锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、章鱼丸（适量）、鱼丸（适量）、虾丸（适量）、虾饺（适量）、鱼肉肠（适量）、亲亲肠（100克）、蒜黄（适量）、藕（200克）、菜花（适量）、油麦菜（适量）、茼蒿（适量）、金针菇（适量）、菠菜（200克）、泡好的黑木耳（100克）、腐竹（150）、香菇（100）、牛肉丸（100）、掌中宝（150克）、香菜（少许）、芝麻（少于）、蒜头（3瓣）、辣椒（4片）、花生（100克）、花椒（2克）、麻辣酱（1包）
1/8. 各种食材洗净备用
2/8. 辣椒、蒜瓣、花生在中火煸炒后盛出。
3/8. 先下锅煸炒较难炒熟的荤菜和莲藕
4/8. 将麻辣香锅酱倒入锅中一起炒
5/8. 再添加易熟的食材翻炒片刻。另外，腐竹和花生可稍后倒入
6/8. 食材上色后，加入小半碗水闷两三分钟
7/8. 待汁水差不多收干了，再添绿叶菜翻炒出锅。
8/8. 最后撒上香喷喷的芝麻和香菜，大功告成啦
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、补肾壮阳、提高性欲等功效；可与丝瓜、西兰花、韭菜搭配；与西红柿、乌鸡、果汁相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效；
虾丸的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强性欲、治疗高血压、降血压等功效；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑癌、抗辐射、提高免疫力等功效；可与莴笋搭配；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、散瘀、止血等功效；可与海螺、黄鳝、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量3880 千卡
- 脂肪152.51 克
- 蛋白质191.26 克
- 碳水化合物315.699999 克
- 钠2171.2 毫克
- 钙2414 毫克
- 铁74.59 毫克
- 钾5650 毫克