| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 787克 | 圣诞花环面包热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡，相当于攀岩209分钟消耗的热量...660 | |||||
圣诞花环面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、巧克力粉（15克）、砂糖（35克）、盐（3克）、酵母（4克）、鸡蛋（1个（不连壳约45）克）、温水（125克）、无盐黄油（25克）、麻薯材料及夹馅（适量）、糯米粉（100克）、玉米淀粉（20克）、牛奶（180克）、砂糖（40克）、黄油（15克）、其他：黑芝麻泥（90克）、蔓越莓干（适量）
1/13. 将面团用料除黄油全部放入厨师机
2/13. 成团后，加入黄油揉出膜
3/13. 整形后进行第一次发酵
4/13. 成两倍大，按压不回缩
5/13. 排气分成三等份，滚圆盖好保鲜膜松弛20分钟
6/13. 制作麻薯，将材料混合（除黄油）
7/13. 上火蒸20-25分钟，融入黄油拌匀
8/13. 搓成团冷却备用
9/13. 将松弛好的面团擀成牛舌状，铺上麻薯、芝麻泥、蔓越莓干
10/13. 卷起，收好口，慢慢搓成长条（差不多绕八寸中空模具一圈的长度）
11/13. 编三股辫子
12/13. 放入八寸中空模具，首尾连接好捏紧，嵌入些蔓越莓干，进行二次发酵，两倍大后，拍着干面粉在表面，放入预热好的烤箱底上下火180度烘烤20～22分钟
13/13. 完成图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效；可与紫菜、黄豆、荠菜搭配；与柿子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量2296 千卡
- 脂肪196.16 克
- 蛋白质45.35 克
- 碳水化合物541.21 克
- 钠10272.8 毫克
- 钙455 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾332 毫克