| 宫廷核桃酥中式点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 宫廷核桃酥中式点心热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于槌球1040分钟消耗的热量...150 | |||||
宫廷核桃酥中式点心的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 称好低筋面粉200克，色拉油100克，白糖90克，鸡蛋一个打散在碗里备用。
2/10. 低筋面粉里加入5克泡打粉拌匀，加了泡打粉做出来的会很酥哦！
3/10. 把核桃夹碎取核桃仁，放进烤箱低温烤三分钟。
4/10. 鸡蛋液打散了取一勺大约15克左右，另外放起来最后刷桃酥表面用。把90克白糖放进剩余的鸡蛋液里，用手动打蛋器搅拌均匀到粘稠的状态，(不用搅拌太久)
5/10. 低筋面粉混合的泡打粉，过筛到4步骤里面。
6/10. 核桃仁用搅拌机打碎，倒入5步骤。
7/10. 用手动打蛋器搅拌均匀到这个状态，备用捏成型。
8/10. 取手掌心大小的量，捏合成圆球形(捏的时候不要太用力，捏合就可以)放在铺了锡纸的烤盘上。
9/10. 用手掌根部按压搓好的圆球，成饼状，注意厚度均匀。每一个桃酥之间留一点空隙，饼面刷一层全蛋液。
10/10. 桃酥洒上黑芝麻装饰。放进烤箱上下火170度烘烤15分钟。(每个烤箱温度不一样，具体温度自己调试，我的温度仅作参考)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与小米面、海虾、银鱼搭配；与菠萝、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫廷核桃酥中式点心热量2600 千卡
- 脂肪157.51 克
- 蛋白质41.16 克
- 碳水化合物240.32 克
- 钠156.8 毫克
- 钙860 毫克
- 铁26.35 毫克
- 钾630 毫克