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麻油鸡拌饭

麻油鸡拌饭的热量和减肥功效

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麻油鸡拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
花椒5千卡258千卡6.7克8.9克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
陈皮14千卡278千卡8克1.4克
大料10千卡195千卡3.8克5.6克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
生抽2千卡20千卡4.8克0.1克
香叶6千卡205千卡35.6克5.5克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
6千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽26千卡129千卡7.9克0.3克
豆腐乳231千卡116千卡8.15克8克
菠菜39千卡17千卡1.25克0.2克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
米饭289千卡115千卡3克0.3克
蜂蜜48千卡321千卡0.4克1.9克
蚝油52千卡174千卡6.71克13.29克
生抽2千卡20千卡4.8克0.1克
淀粉55千卡364千卡0.2克0.7克
料酒11千卡114千卡0.3克0克
总量1546麻油鸡拌饭热量/卡路里1220千卡
吹号角 热量1220千卡,相当于吹号角610分钟消耗的热量...120

麻油鸡拌饭的做法共10个步骤

食材主料/辅料

以下是卤鸡腿料:鸡腿(1只)、老姜片(10克)、鸡精(1茶匙)、细砂糖(20)、大料(5克)、花椒(2克)、陈皮(5克)、小茴香籽(5克)、桂皮(半根)、香叶(3克)、豆瓣酱(1勺)、豆腐乳(半块)、料酒(1小勺)、老抽(20克)、生抽(10克)、盐(10克)、大葱(一段)、以下是拌饭蔬菜:青椒(1个)、黄豆芽(一小把)、黄瓜(半根)、胡萝卜(半根)、菠菜(一小把)、白圆葱(半个)、以下是拌饭调料(适量)、蚝油(30克)、料酒(10克)、生抽(10克)、蜂蜜(15克)、淀粉(15克)、米饭(1碗)
麻油鸡拌饭的做法图解1

1/10. 鸡腿焯水,,另起锅,放入所有卤鸡腿料,加入没过鸡腿3倍的水,放入焯过水的鸡腿,大火烧开,转小火,卤40分钟,我这是卤的多,你们可以根据自己用量制作

麻油鸡拌饭的做法图解2

2/10. 黄豆芽,菠菜焯水,黄瓜,胡萝卜,青椒切丝待用

麻油鸡拌饭的做法图解3

3/10. 卤好的鸡腿撕成丝,这个是重点,必须要手撕,切的味道不好

麻油鸡拌饭的做法图解4

4/10. 白圆葱切丝,锅内放少量油,炒至透明

麻油鸡拌饭的做法图解5

5/10. 加入适量水,加所有拌饭料,大火烧开

麻油鸡拌饭的做法图解6

6/10. 淀粉加少许水,勾芡,汁要浓稠,根据自己口味调咸淡,做成拌饭汁

麻油鸡拌饭的做法图解7

7/10. 开始拌饭,,,一勺卤鸡腿汤,,一勺拌饭汁,一碗米饭,所有蔬菜

麻油鸡拌饭的做法图解8

8/10. 一小勺麻油,也就是花椒油,根据自己口味添加

麻油鸡拌饭的做法图解9

9/10. 拌匀

麻油鸡拌饭的做法图解10

10/10. 成品图

食材功效信息

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效;

大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、预防高血压等功效;

陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、化痰、调中等功效;可与与苍术、山楂、神曲搭配;

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营养信息

  • 麻油鸡拌饭热量1220 千卡
  • 脂肪53.34 克
  • 蛋白质126.65 克
  • 碳水化合物730.68 克
  • 15061.7 毫克
  • 2597 毫克
  • 36.72 毫克
  • 2262 毫克

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