| 冬至就吃清爽鲜美的西葫芦鲜虾饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 虾肉 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1497克 | 冬至就吃清爽鲜美的西葫芦鲜虾饺子热量/卡路里1890千卡 | |||

1/11. 面粉和水混合。

2/11. 揉成光滑的面团饧面30分钟。

3/11. 西葫芦去皮去瓤,擦丝加入盐拌匀,腌制10分钟。

4/11. 将西葫芦丝捞出,用纱布包裹挤掉多余水分。

5/11. 虾肉用刀背剁成泥,加入油、盐、白胡椒粉调味。

6/11. 干粉丝冷水泡软切小段。

7/11. 锅内入热油,倒入鸡蛋液,用筷子大火炒散。

8/11. 胡萝卜擦丝,用油炒软去除生涩味。

9/11. 混合处理好的所有食材(西葫芦、虾肉、粉丝、鸡蛋、胡萝卜),加入盐、白胡椒粉、香油,搅拌均匀。

10/11. 将饧好的面团制作成饺子皮(制作过程可以翻看我之前发布的饺子菜谱),包入馅料。

11/11. 锅内加水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起来捞出。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、润肺止咳、防癌等功效;可与鸡蛋、豆腐、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有增强性欲、补肾壮阳、催乳等功效;可与辣椒、藕、燕麦搭配;与茶叶、苦瓜、番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、防癌等功效;可与菠菜、比目鱼、绿豆芽搭配;与茼蒿、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与丝瓜、韭菜、羊排搭配;与糖精、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;