| 葱爆羊肉，鲜嫩多汁又御寒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊前腿肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 葱爆羊肉，鲜嫩多汁又御寒热量/卡路里2247千卡 | |||
 热量2247千卡，相当于摔跤374分钟消耗的热量...360 | |||||
葱爆羊肉，鲜嫩多汁又御寒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊前腿肉（200克）、京葱（1根）、生姜（1块）、干辣椒（5个）、花椒（适量）、白酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡麻油（适量）
1/5. 将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的状态，改刀切成薄片，然后将切片的羊肉放在室温中，充分解冻；
2/5. 京葱取葱白部分，切滚刀块备用；
3/5. 热锅起油，用胡麻油，放少许粒花椒，炸到花椒变色出香后，转小火，捞出花椒；转中火，锅中陆续放入姜末、干辣椒、白糖，稍稍炒匀；
4/5. 转大火，下羊肉片爆炒，加一点白酒，炒至肉片变色后加生抽后下葱段；
5/5. 略炒一会儿，撒盐，再快速炒几下，等葱段断生、收汁就可以关火了。
食材功效信息
羊前腿肉的热量203千卡（每100克）；具有温中暖下、益血、补精血等功效；可与辣椒、刀豆、香菜搭配；与梅干菜、百合、醋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、发汗解表、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、健胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、降血压等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、增进食欲、舒筋活血等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与韭菜子、柿子、海带菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉，鲜嫩多汁又御寒热量2247 千卡
- 脂肪125.65 克
- 蛋白质45.02 克
- 碳水化合物249.77 克
- 钠10167.4 毫克
- 钙744 毫克
- 铁21.8 毫克
- 钾2113 毫克