| 东北油咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 2950千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 萝卜 | 克 | 150千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 690千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 3915克 | 东北油咸菜热量/卡路里4564千卡 | |||
 热量4564千卡，相当于掸灰尘1826分钟消耗的热量...150 | |||||
东北油咸菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 辣椒洗净，去籽，切成条，用盐杀出水，并把多余的水倒掉。
2/10. 萝卜洗净，切成条，我切的有点大，大家可以切的小一点，放盐，杀出水，最好是放一层辣椒或者萝卜，就放一层盐，或者，喜欢吃咸一点的可以多放点盐。
3/10. 蒜，我剥了两头，切成片。
4/10. 姜，切成片。
5/10. 酱油，我用的是这份，腌咸菜不用太好，这份酱油就可以。
6/10. 起锅，放入酱油，大火加热，酱油加热后会冒泡，要用勺子不停沿着一个方向搅拌。
7/10. 酱油冒泡后，放入少量白糖。
8/10. 另起一个锅，大火，倒入油，可以多放点。比做菜的时候多放两倍。
9/10. 放入大料，花椒，将油放凉。最好头一天晚上做这些准备工作，酱油和油放凉，要凉透。
10/10. 将所有的东西都放入一个大容器里，腌制一天一夜，就可以吃了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、降血糖、促进消化等功效；可与海虾、豆腐、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与排骨、火腿、肥牛搭配；与橘子、蛇肉、阿胶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、健脾胃等功效；可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北油咸菜热量4564 千卡
- 脂肪27.64 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物357.9 克
- 钠15914.6 毫克
- 钙910 毫克
- 铁47.1 毫克
- 钾2601 毫克