| 排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1374克 | 排骨饭热量/卡路里2309千卡 | |||
 热量2309千卡，相当于喷射雪橇330分钟消耗的热量...420 | |||||
排骨饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（3根）、清水（适量）、姜片（5片）、老抽（少许）、料酒（1勺）、白糖（少许）、米饭（适量）、胡萝卜（少许）、玉米粒（少许）、青豆（少许）、香葱（少许）、大葱（少许）、味极鲜（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、大料（1个）、大蒜（适量）
1/7. 排骨焯水，放入不粘锅油以及所有调料一起翻炒、上色后倒入开水开锅小火排骨7成熟即可
2/7. 蒸饭的水不要放很多，排骨汤就是蒸饭水和平时蒸饭一样，排骨倒进生米中搅拌均匀，电饭锅标准程序就可以开始蒸了
3/7. 三个菜丁放入炒锅中，少许油煸熟
4/7. 蒸熟的排骨饭，这就是水少的饭一粒一粒的
5/7. 撒上菜丁和香葱
6/7. 来点香油，把米饭和菜丁搅拌均匀^o^
7/7. 放点芝麻点缀，开呲啦
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；可与海带、蘑菇、萝卜搭配；与甘草、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 排骨饭热量2309 千卡
- 脂肪29.83 克
- 蛋白质68.7 克
- 碳水化合物421.38 克
- 钠10739 毫克
- 钙367 毫克
- 铁19.1 毫克
- 钾1891 毫克