| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 989克 | 回锅肉热量/卡路里2862千卡 | |||
 热量2862千卡，相当于骑摩托车1145分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1大块）、甜面酱（两勺）、牛肉酱（半勺）、花椒（10几颗）、酱油（1勺）、料酒（半勺）、白糖（1茶匙）、鸡精（1茶匙）、生姜（半块）、大蒜（两个（独瓣蒜））、青椒（两个）、蒜苗（也叫青蒜）（3条）、洋葱（一个）
1/5. 洋葱、青红椒切片
2/5. 煮熟的五花肉切片，煸炒至焦黄
3/5. 炒香料
4/5. 加配菜，五花肉。放入甜面酱、牛肉酱、料酒、生抽、糖出锅。
5/5. 出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰息风、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与香菇、菜花搭配；与板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、除湿止痛等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 回锅肉热量2862 千卡
- 脂肪108.98 克
- 蛋白质52.79 克
- 碳水化合物335.91 克
- 钠6451.9 毫克
- 钙865 毫克
- 铁22.78 毫克
- 钾1745 毫克