| 黄瓜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红甜椒 | 克 | 27千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 710克 | 黄瓜肉片热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于做作业588分钟消耗的热量...108 | |||||
黄瓜肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（150克）、黄瓜（200克）、红甜椒（20克）、青尖椒（1个）、姜（1片）、大葱（1段）、大蒜（2瓣）、食用油（50克）、生抽（2勺）、料酒（半勺）、豆瓣（1勺）、白糖（2克）、鸡精（3克）、水芡粉（10克）、花椒（8粒）
1/8. 瘦猪肉洗净切薄片
2/8. 青，红椒，姜，切丝，蒜切片，葱切节，花椒备用
3/8. 肉片里加入花椒，姜丝，料酒，白糖，生抽，豆瓣，水芡粉，抓匀码味10分钟
4/8. 黄瓜切菱形片，红甜椒切丝
5/8. 净炒锅烧热，下油，下蒜片葱节炒香，下腌好的肉片
6/8. 炒变色后下青尖椒丝，翻炒
7/8. 加入黄瓜片，红甜椒丝，大火翻炒至断生，加点鸡精
8/8. 起锅装盘即成
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、解毒消肿等功效；可与豆腐、绿豆芽、苹果搭配；与圆白菜、葵花籽、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、增强食欲、抑菌等功效；可与海虾、北极虾、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜肉片热量1059 千卡
- 脂肪138.75 克
- 蛋白质65.84 克
- 碳水化合物287.47 克
- 钠6453.1 毫克
- 钙844 毫克
- 铁32.37 毫克
- 钾2313 毫克