| 烤箱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1157克 | 烤箱排骨热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于网球342分钟消耗的热量...360 | |||||
烤箱排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、洋葱（一个）、葱头（适量）、姜片（适量）、料酒（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、盐（一点）、大蒜（少许）、香菇（100克）、芹菜叶（少许）、花椒油（少许）、莴笋（100克）
1/11. 排骨洗净，沥干水分。
2/11. 切姜蒜
3/11. 排骨加盐，鸡精，老抽，生抽，耗油，花椒油，辣椒粉，料酒，姜蒜，搅拌均匀。
4/11. 装入容器内，盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏之前四小时。
5/11. 将素菜切块，放点油，盐，花椒面腌渍下。
6/11. 洋葱切铺在烤盘上，烤盘此时铺上锡纸，烤箱200度预热。
7/11. 将腌渍了一会的素菜也铺上去。
8/11. 将排骨均匀的铺在烤盘上。
9/11. 盖上锡纸，送去预热好的烤箱。烤25分钟。再取下上面盖的锡纸。
10/11. 去下锡纸。表面放芹菜叶。撒一些芝麻。再入烤箱烤5--10分钟。就大功告成了。
11/11. 出来的成品还不错哦，排骨最好是腌渍过夜。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、降血脂等功效；可与牛肉、西葫芦、玉米搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 烤箱排骨热量2049 千卡
- 脂肪122.7 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物190.84 克
- 钠10647.4 毫克
- 钙393 毫克
- 铁13.61 毫克
- 钾2742 毫克