| 销魂的咖啡力娇酒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖啡粉 | 克 | 102千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 432千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 302克 | 销魂的咖啡力娇酒蛋糕热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于循环训练156分钟消耗的热量...480 | |||||
销魂的咖啡力娇酒蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备材料，蛋白与蛋黄分离在两个干净无水无油的盆中
2/24. 低粉过筛
3/24. 用沸水冲泡咖啡
4/24. 加入咖啡力娇酒搅拌均匀
5/24. 加入色拉油低速打半分钟
6/24. 乳化后的液体成酸奶的稠度
7/24. 筛入低粉搅拌均匀
8/24. 蛋黄依次一个一个加入，Z字形的搅拌均匀
9/24. 拌好的蛋黄糊并不是很稀
10/24. 蛋白放入冰箱冷冻五分钟，周围出现一圈冰渣后取出打发
11/24. 蛋白加入盐打至粗泡
12/24. 加入柠檬汁低速打至小泡加入第一次糖
13/24. 打至泡沫细腻加入第二次糖
14/24. 挑起三分之一的蛋白霜入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
15/24. 将蛋黄盆里的面糊全部倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀
16/24. 成品糊的状态
17/24. 将面糊倒入模具中8分满，提起整个模具在桌面上轻震几下
18/24. 出炉震二下模具，倒扣放凉
19/24. 蛋糕胚成品
20/24. 蛋糕装饰用配件
21/24. 64%的黑巧克力简单调温后吹上可食用金粉
22/24. 可可粉15克 糖粉10克 淡奶油100克打发至8分软
23/24. 抹面，做好的配件装饰
24/24. 成品
食材功效信息
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消除疲劳、强筋骨、活血化淤等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与紫菜、海虾、肥牛搭配；与消炎片、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 销魂的咖啡力娇酒蛋糕热量1246 千卡
- 脂肪139.91 克
- 蛋白质23.66 克
- 碳水化合物240.56 克
- 钠146.4 毫克
- 钙182 毫克
- 铁43.95 毫克
- 钾1178 毫克