| 家常椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 家常椒麻鸡热量/卡路里288千卡 | |||

1/10. 青笋、红椒、紫甘蓝切粗丝,小香葱切段,蒜切片

2/10. 准备材料

3/10. 鸡腿、姜片放清水中,放少许料酒,煮二十分钟,再焖几分钟,出锅放凉。

4/10. 将鸡用手撕粗条,家里人说这样口感好

5/10. 锅烧热加椒麻油,下蒜片,红椒丝翻炒几下关火

6/10. 借着锅气下青笋丝紫甘蓝翻炒,

7/10. 下鸡丝,小香葱段,加入鸡汤、味极鲜、盐、味精、青红小米椒翻炒均匀,再淋入红油和麻椒油翻匀,出锅装盘即可。

8/10. 看成品

9/10. 家人都说好!

10/10. 成品
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与虾米、鲤鱼、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健脾胃、促进消化等功效;可与北极虾、虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、解诸毒等功效;可与洋葱、生菜、火腿搭配;与大葱、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;