| 鸡肉大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 卷心菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 鸡肉大阪烧热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于跳舞109分钟消耗的热量...288 | |||||
鸡肉大阪烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、清水（50克）、鸡蛋（1个）、鸡大腿（2个）、卷心菜（150克）、胡萝卜（50克）、玉米粒（少许）、色拉酱（适量）、清酒（15克）、生抽（25克）、味琳（50克）、食用油（适量）、海苔粉（适量）、木鱼花（适量）、盐（适量）
1/12. 鸡大腿去骨切小块。
2/12. 加少许盐腌制入味。
3/12. 胡萝卜去皮切丝。
4/12. 包菜切丝。
5/12. 一个鸡蛋打散。
6/12. 加入50g面粉和50g水调成面糊，面糊不能太稀，能全部挂在蔬菜上是最好的。
7/12. 加少许盐调味后放入鸡肉、玉米粒、胡萝卜丝、包菜丝用刮刀拌匀。
8/12. 平底锅中倒油烧热，倒入蔬菜面糊，小火略煎后盖上锅盖焖约3分钟。
9/12. 中途可以开盖稍稍翻动，当心糊底，等一面熟后翻面继续小火焖熟后取出。
10/12. 50g味琳、25g生抽和15g清酒，小火熬至浓稠。
11/12. 面饼涂上酱汁，挤上色拉酱，最后撒上海苔粉和木鱼花。
12/12. 蔬菜的组合颜色丰富，酱汁和色拉酱的加入调出了整个大阪烧的口味，木鱼花和海苔粉增香又好看，看似简单却也讲究的一道和风料理。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与干辣椒、百合、菠菜搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、抗氧化等功效；可与胡萝卜、木耳、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、促进消化等功效；可与圆白菜、西兰花、豆浆搭配；与红枣、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉大阪烧热量522 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物155.82 克
- 钠182.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾500 毫克