| 拌皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 236克 | 拌皮冻热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于压腿202分钟消耗的热量...150 | |||||
拌皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮冻（500克）、大蒜（适量）、小米辣椒（3～4个）、生抽（适量）、香油（3～4滴）、香醋（适量）、辣椒油（适量）、盐（少许）、味精（少许）、香葱（1根）
1/5. 把皮冻切成方便夹的小块，我是在超市买的皮冻，也可以用肉皮自己熬
2/5. 榨好辣椒油放凉备用
3/5. 香葱，蒜和小米椒切碎备用
4/5. 调制浇汁：把盐少许，味精少许，也可以不放味精。香醋适量，香油4滴，生抽适量放在一起，然后把切好的葱，蒜，小米椒倒入调好的浇汁中拌匀
5/5. 把浇汁撒到皮冻上，再放入少许辣椒油，一盘皮冻就拌好了，比直接沾蒜泥要更好吃哦
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、保护肝功能等功效；可与马齿苋、火腿、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗衰老、护发等功效；可与菠菜搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、止血、促消化等功效；可与绿豆芽、姜、大蒜搭配；与羊肉、四季豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、花菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌皮冻热量506 千卡
- 脂肪201.55 克
- 蛋白质16.13 克
- 碳水化合物80.85 克
- 钠11155.7 毫克
- 钙215 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾834 毫克