| 酸辣脆藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 539克 | 酸辣脆藕热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于电工200分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣脆藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
藕（一根）、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子（一勺）、陈醋（两勺）、生抽（一勺）、白糖（一小勺）、盐（三分之一小勺）、葱花（适量）、干辣椒（三个）、花椒（半勺）、大蒜（适量）
1/9. 去皮洗净
2/9. 切成厚薄均匀的薄片
3/9. 水开后焯俩分钟，用凉水拔俩遍，控水备用
4/9. 油热后放姜丝，蒜末，花椒，干辣椒煸出香味，把藕放进去翻炒，
5/9. 加一勺老干妈，翻炒均匀
6/9. 再加一勺老抽
7/9. 一勺糖
8/9. 俩勺醋，放三分之一勺盐，再放青椒丝，有红椒的放点更好看，最后出锅放葱花
9/9. 出锅了。色相不咋的，口味真心不错
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、生津、止泻等功效；可与黄鳝、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有防衰老、杀菌、止血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、促消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣脆藕热量600 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质20.03 克
- 碳水化合物237.499999 克
- 钠10147.2 毫克
- 钙785 毫克
- 铁13.75 毫克
- 钾1470 毫克