| 昂刺鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 昂刺鱼豆腐汤热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于吹长号401分钟消耗的热量...210 | |||||
昂刺鱼豆腐汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 锅中放入油，撒上少许盐，放入切好的豆腐块煎至两面金黄盛出。
2/6. 昂刺鱼洗净剁两刀，别切断，锅中放入油烧热，撒入少许盐，放入姜片爆香，把昂刺鱼放入锅中两面煎香。（小窍门：煎东西时在油锅中撒入少许盐可以防止粘锅）
3/6. 鱼煎好后倒入少许黄酒，再倒入烧开的开水大火煮沸，做一锅好汤的关键就是要倒开水而不是冷水，至于原因嘛，问问度娘吧！
4/6. 煮到汤白时放入煎好的豆腐块一起煮，放入适量的盐和白胡椒粉继续炖。
5/6. 看看，汤越来越白了，继续炖吧，千煮豆腐万煮鱼，汤越炖越香。
6/6. 最后放入红枣和枸杞稍微煮两分钟就可以出锅了，撒上葱花或者香菜在汤面上，喷香扑鼻的昂刺鱼豆腐汤就可以开吃了，汤味鲜美十足，绝不是饭店那种靠鸡精和味精调味的鲜香，汤色也不是靠牛奶兑出的奶白色，而是全靠鱼炖出来的营养。在这寒冷的冬季，不论是老人还是小孩，喝上一碗热乎乎的鲜汤，营养美味全占齐了！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、和脾胃、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、降血压等功效；可与膝圆牛肉、猪红、前腱牛肉搭配；与油皮、蜂蜜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防糖尿病等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、降低胆固醇、保护肝脏等功效；可与核桃、冬瓜、黑豆搭配；与螃蟹、黄瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 昂刺鱼豆腐汤热量1405 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物169.5 克
- 钠10580.5 毫克
- 钙383 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1233 毫克