| 虎皮鹌鹑蛋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 15千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 210克 | 虎皮鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于扭腰105分钟消耗的热量...356 | |||||
虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带皮猪肉（500克）、冰糖（七八颗）、老抽（15克）、姜（两三片）、盐（3克）、鱼露（10克）、料酒（10克）
1/10. 肉切片，鹌鹑蛋煮熟去壳
2/10. 油热后文火煎蛋
3/10. 煎到皮皱了就好
4/10. 倒入生姜和肉片翻炒
5/10. 倒入生抽鱼露调味
6/10. 起锅前放入料酒，冰糖，接着收汁
7/10. 装盘
8/10. 很下饭的一道菜
9/10. 煎过了的蛋白特别好吃
10/10. 忍不住了，来一块
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、和胃润肺等功效；可与银耳、梨、银杏搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 虎皮鹌鹑蛋烧肉热量621 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物198.45 克
- 钠11438.6 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾514 毫克