| 风味豆鼓烩鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 1千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 880克 | 风味豆鼓烩鸡翅热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于打字1313分钟消耗的热量...90 | |||||
风味豆鼓烩鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6个）、盐（0.5勺）、胡椒粉（少许）、风味豆豉或豆豉（适量）、姜丝（适量）、蒜蓉（适量）、白糖（1.5勺）、白酒（适量）、生抽（5克）、老抽（1克）、花生油（8克）、小米辣（2个）、白开水（2汤匙）、芝麻油（3克）、葱花（适量）
1/8. 材料汇集，鸡中翅解冻洗净。
2/8. 鸡翅切下花刀用盐，胡椒粉，白酒腌制15分钟以上。
3/8. 热锅热油放入鸡翅小火煎至两面金黄。
4/8. 鸡翅推至一边，炒香蒜蓉，姜丝，豆豉。
5/8. 鸡翅与蒜蓉等混合加入小米辣，白酒，白糖，生抽，芝麻油，热水翻炒收汁装盘出锅。
6/8. 成品
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、补肾精、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、帮助消化等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与火腿、龙须菜、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味豆鼓烩鸡翅热量1970 千卡
- 脂肪234 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物273.3 克
- 钠10174.7 毫克
- 钙811 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾1938 毫克