酸汤肥牛的热量和减肥功效

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酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
肥牛	克	236千卡	118千卡	19.9克	4.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
鸡汁	克	12千卡	115千卡	7.5克	0.7克
总量	1131克	酸汤肥牛热量/卡路里932千卡
热量932千卡，相当于铺床466分钟消耗的热量...120

酸汤肥牛的做法共5个步骤

金针菇（100左右克）、肥牛（200克）、大蒜（2瓣）、青辣椒（1根）、黄辣椒酱（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、红辣椒（1根）、大蒜（1头）、姜（1块）、鸡汁（半碗）、料酒（少量）、白醋（少量）

1/5. 今天忘记拍照了！
先锅里烧水，待水开放人金针菇，稍微滚一下捞出铺在碗底

2/5. 把肥牛卷放水里滚一下，去血水去沫

3/5. 姜切长条，蒜切片（其实应该切沫，我懒得切沫就切片也行的），用史云生浓汤宝，两条，加水调成半碗鸡汁

4/5. 热锅后倒一点油，姜蒜简单爆香后加料酒、盐、刚调好的半碗鸡汁、少量料酒、稍微炒几下，再加一碗热水，放入刚水里滚过的肥牛卷，这时加入适量白砂糖和一点白醋，大火烧开后关火，把肥牛卷放到金针菇上面，把锅里的汤水全部浇到盛有金针菇和肥牛的碗里

5/5. 最后切一点青红辣椒圈，洒在肥牛上，完工！

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与豆腐、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效；可与土豆、茄子、萝卜搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、胃肠胀气、减肥等功效；可与糙米、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；