| 小鸡泡面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 510克 | 小鸡泡面热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于修筑围墙245分钟消耗的热量...360 | |||||
小鸡泡面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
笨鸡1只（1250克）、老抽（20克）、酱油（30克）、盐（15克）、大葱（3段）、姜（3片）、食用油（30克）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、清水（适量）、面（适量）、蒜（可不加）（适量）
1/5. 我不会和面，所以面是买的牛肉板面家的生面条。会和面做面条的亲们，可以自己做成宽的面。
2/5. 小笨鸡切块儿，用水淘干净，没有血水。用框子控控水。
3/5. 青辣椒：我们家孩子不能吃辣，我选择的青辣椒。能吃辣的亲们，可以换成杭椒，口感会更好。
4/5. 锅烧热，放油。油热了放进大料，葱姜蒜（不喜欢吃蒜的可以不加，我个人习惯：只要做肉的，都会放蒜进去）。使劲翻炒，炒出香味儿，放小笨鸡继续编炒，炒到鸡肉变成白色，放入料酒，酱油（我用的味儿达美），黄酱（济宁玉堂咸黄酱），继续翻炒，炒两三分钟，加入一小碗水，让鸡肉炖熟（炖肉的时间，把面条煮成八成熟），放入盐，最后把面条倒进锅里，翻炒一分钟。
5/5. 加入青椒，翻炒一下，出锅就行了。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与豆豉、海虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡泡面热量1472 千卡
- 脂肪121.26 克
- 蛋白质64.76 克
- 碳水化合物294.59 克
- 钠15902.1 毫克
- 钙1063 毫克
- 铁51.67 毫克
- 钾1335 毫克