| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 386克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于单板滑雪183分钟消耗的热量...378 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
主食材：（适量）、大米（150克）、猪里脊肉（100克）、皮蛋（1个）、姜（3克）、料酒（1勺）、葱（5克）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 准备食材。
2/9. 猪里脊肉切丝，加1勺料酒和少量的盐抓拌均匀，腌制10分钟。
3/9. 姜切丝，皮蛋切滚刀块，葱切末。
4/9. 锅中加足量的水，水烧开后加入里脊肉丝大火煮开，捞净浮沫。
5/9. 大米洗净，倒入锅中。
6/9. 然后加入姜丝和皮蛋一起中火煮15-20分钟。
7/9. 煮至大米准备开花时加入适量的盐和鸡精，出锅加入葱末即可。
8/9. 成品。
9/9. 成品。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、养胃、促消化等功效；可与猕猴桃、板栗、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与菜花、蒜、芸豆搭配；与荞麦、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、清凉、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1150 千卡
- 脂肪49.3 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物165 克
- 钠10393.4 毫克
- 钙983 毫克
- 铁52.96 毫克
- 钾1174 毫克