| 美味的手工凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 900克 | 美味的手工凉皮热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于刷牙1221分钟消耗的热量...120 | |||||
美味的手工凉皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、芝麻酱（适量）、大蒜（适量）、黄瓜（适量）、香菜（适量）、熟花生米（适量）、辣椒油（适量）
1/12. 揉好的面团放至清水里开始洗面
2/12. 洗三至四次面水单独放在一个盆里
3/12. 最后洗出的面筋 放在蒸锅里大火蒸二十分钟
4/12. 洗出的面水
5/12. 沉淀一宿
6/12. 倒掉上面的清水 剩下的面水搅拌均匀
7/12. 烤盘刷一层熟油 倒入面水
8/12. 大火蒸两分钟左右 凉皮起泡就好了
9/12. 拿出来放在冷水里备用
10/12. 做好的凉皮切条
11/12. 加入蒸好的面筋 浇入调料拌匀
12/12. 闷热的冬天来一碗自己凉皮 很是酸爽呢
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、护肝、促进消化等功效；可与绿豆芽、大蒜、桑葚搭配；与小白菜、小米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味的手工凉皮热量2442 千卡
- 脂肪212.02 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物285.9 克
- 钠56733.4 毫克
- 钙922 毫克
- 铁40.11 毫克
- 钾1662 毫克