| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 787千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 349克 | 葱油饼热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于泡澡702分钟消耗的热量...120 | |||||
葱油饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（215克）、开水（110克）、胡椒粉（半小匙）、盐（适量）、小葱（数根）、猪油（适量）、瘦肉（五花肉最好）（适量）、分量（5个）
1/11. 取200g面粉加入110g热开水，边加边揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
2/11. 猪肉搅碎，撒上盐，胡椒粉腌制一会。葱去头切碎。
3/11. 猪油隔热水融化。没有猪油，直接用食用油。但是猪油会更香点。
4/11. 15g面粉加适量猪油和一小匙盐调成油酥。
5/11. 将饧好的大面团分成几个均匀的小面团，将小面团擀成长条状。擀好后的面皮先刷一层油酥。
6/11. 再铺入瘦肉，最后撒上葱花。
7/11. 将面饼卷起成长条后盘成一个圆盘。
8/11. 再用手掌心压扁。
9/11. 电饼铛预热，倒入适量猪油。或者食用油。没有电饼铛也可以用平底锅。
10/11. 小火煎至熟透两面金黄，最后再换酥脆功能煎几分钟。差不多就好了。
11/11. 出锅了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、调味等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 葱油饼热量1405 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物153.8 克
- 钠10240.3 毫克
- 钙770 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾371 毫克