| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2107克 | 香辣蟹热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于郑多燕减肥操305分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备10来只大闸蟹，开盖，洗刷干净后对半切
2/6. 准备配菜，喜欢什么蔬菜放什么。多少自己掌控
3/6. 大闸蟹切口部分沾上淀粉
4/6. 油温六七成热，下大闸蟹过油。大闸蟹成红色捞出沥油
5/6. 重新起锅，倒少许油，下葱蒜爆、干辣椒、八角、花椒爆香后放入一袋麻辣香锅底料和两勺酱油，再煸炒一分钟后下炸好的大闸蟹再翻炒均匀，继续放入所有准备好的配菜翻炒两下后倒入热水没过大闸蟹的一半位置，盖上锅盖小火五分钟，出锅前倒入少许料酒和香油翻炒收汁。撒上香菜、葱、白芝麻就可以出锅啦！
6/6. 成品图，有没有看着流口水啊
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有清热解毒、通经络、养筋活血等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与南瓜、柚子、芦柑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、治疗高血压等功效；可与粳米、海虾、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、促进消化等功效；可与玉米面、醋、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、防感冒等功效；可与娃娃菜、圆白菜、基围虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量1829 千卡
- 脂肪130.89 克
- 蛋白质55.3 克
- 碳水化合物488.35 克
- 钠833.3 毫克
- 钙1365 毫克
- 铁55.09 毫克
- 钾3387 毫克