| 麻辣花螺龙虾尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 花螺 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2357克 | 麻辣花螺龙虾尾热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于刮掉油漆899分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣花螺龙虾尾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 辅料:川椒、小米椒、尖椒洗净切段儿，葱蒜剁碎，鲜姜切条。
2/11. 辅料:胡萝卜切丁
3/11. 郫县豆瓣酱
4/11. 花椒用水淘一下，待用(我的洗好的忘了拍了，所以拍了食品袋里的花椒来)，其他调料都是家里常用的，所以没有拍。
5/11. 花螺、小龙虾洗干净待用，我的花螺是吐干净沙的。(我跟老公比较爱吃龙虾尾跟花螺，所以每次做的都比较多，大家可以按自己家的食量准备哦?)
6/11. 锅里放入食用油，开火，油热后放入葱、姜、蒜、川椒爆香，然后放入郫县豆瓣酱、花椒、小米椒翻炒。
7/11. 再倒入花螺跟龙虾尾翻炒，翻炒几下后，放入盐、鸡粉、耗油、味极鲜、料酒、辣鲜露再继续翻炒，然后倒入清水或啤酒，翻炒两下，盖锅盖焖一会儿，最后放入尖椒跟胡萝卜炒匀，两分钟后淋入香油出锅。切记要中火炒，大火容易糊底。
8/11. 当~当~当~当~~~
出锅啦！尝一口，鲜、香、麻、辣，瞬间开启你的味蕾！
9/11. 还是成品，光线不同，拍出来的效果不同。
10/11. 这张光线暗一点
11/11. 最后一张收尾
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、提高免疫力、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 麻辣花螺龙虾尾热量2697 千卡
- 脂肪233.03 克
- 蛋白质65.99 克
- 碳水化合物138.04 克
- 钠11652.9 毫克
- 钙2943 毫克
- 铁15.61 毫克
- 钾1438 毫克