| 芝士咖喱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1829克 | 芝士咖喱牛肉热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡，相当于跳台滑雪313分钟消耗的热量...420 | |||||
芝士咖喱牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备食材，如图。以上是两人量，刚刚好。这里我把牛肉切片了，更容易熟，喜欢这个口感。也可以切块的，相应多煮一会。
2/7. 先少放点水把牛肉焯一下，然后把牛肉捞出，水倒掉。再新倒入三碗水，加入大料，花椒，香叶，大葱煮5分钟。让肉味道更香。
3/7. 这是煮完的牛肉，煮牛肉的水留着一会用。突然发现我切的好薄，还好片比较大，不然口感就不饱满了，哈哈。
4/7. 热锅下油，放葱翻炒，加入牛肉翻炒，再加入地瓜和胡萝卜接着炒。
5/7. 两分钟后把煮牛肉的水倒入锅中，水如果没有没过菜就再加水，水开后小火盖盖子煮15分钟。
6/7. 这里刚才的水明显变少了，所以我又加了一碗半的水，加牛奶咖喱粉搅拌，加盐和糖，加洋葱，油麦菜和芝士片。这里水不用完全没过菜，因为洋葱和油麦菜一会就变小了，中火煮五分钟，再大火收汁，就好啦。
7/7. 最后尝味道的时候汤是微辣，有微苦味的，但这里我没再放牛奶，因为菜的口感是刚好的，地瓜又甜又面，油麦菜微脆，牛肉软软的又Q弹。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、益气血、滋养脾胃等功效；可与土豆、芋头、草菇搭配；与红螺、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与牛头、洋菇、猪血搭配；与熏干、豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与西兰花、羊排、比目鱼搭配；与茼蒿、山药、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、降血脂等功效；可与羊排、苹果、大蒜搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、健胃益气、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士咖喱牛肉热量2193 千卡
- 脂肪156.41 克
- 蛋白质138.88 克
- 碳水化合物366.19 克
- 钠11185.4 毫克
- 钙2308 毫克
- 铁57.17 毫克
- 钾2350 毫克